|
|
Thaise Kippensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram kipfilet(of 250 gr vis)
2 rode pepers
1 cm gemberwortel
1 serehstengel
0.5 stronk paksoi
150 gram tauge
1 l kippenbouillon
1 blik kokosmelk
1 scheut vissaus (tropische winkel)
sap van 1/2 citroen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilet in dunne reepjes. Maak de pepers schoon en snijd ze fijn. Schil de gember en snijd het fijn. Was de serehstengel en kneus hem door hem op verschillende plaatsen te knakken. Was de groenten en snijd de paksoi fijn.
Breng in een pan de kippenbouillon met de kokosmelk aan de kook. Draai het vuur laag en voeg de kip, peper, gember, groenten en sereh toe. Laat het ca. 15 minuten zachtjes koken tot de kip gaar is. Verwijder de serehstengel.
Breng de soep op smaak met vissaus en citroensap. Serveer het.
|
|
|